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PIZZA DE CALABRESA

Ingredientes

6 batatas médias cozidas

1 xícara de chá de maisena

2 colheres de sopa de margarina

1 ovo

1 colher de chá de sal

1 colher de café de fermento biológico seco

Cobertura:900g de lingüiça calabresa

1 cebola média1 tomate médio

1 colher de chá de orégano

4 colheres de sopa de molho de tomate temperado

Modo de Preparo:Lave as batatas, descasque e cozinhe, esprema as batatas fazendo um tipo de purê, acrescente a maisena, a margarina, o ovo, o sal e o fermento e misture tudo até ficar uma massa homogênea. Em uma fôrma de pizza unte com margarina e trabalhe a massa em cima da fôrma, asse em forno médio até dourar a massa ou por 30 minutos

Retire a massa do forno coloque o molho de tomate e espalhe sobre amassa jogue orégano e reserve. Pegue a lingüiça retire a pele que a envolve corte em rodelas e frite em frigideira anti-aderente sem acrescentar óleo e despreze o óleo que fica da fritura da lingüiça e reserve. Pegue a cebola e corte em rodelas e deixe imersa em água por alguns minutos, enquanto isto pegue o tomate lave bem e corte em rodelas. Pegue a massa já preparada com o molho e orégano e vá colocando as rodelas de lingüiça e forrando a fôrma, da mesma forma com as cebolas e o tomate (umas cinco rodelas)leve ao forno por 15 minutos, e retire para servir.